第288章 每样都强烈安利
大鲸鱼吹泡泡提示您:看后求收藏(第288章 每样都强烈安利,孤身带妹,我的小吃摊火爆全球,大鲸鱼吹泡泡,琦书屋),接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
处理完虾饺皮,苏阳把先前已经洗净控干水分的虾仁倒入盆中。
加入食盐入底味,撒上生粉抓起虾仁不断在盆中摔打,揉擦至起胶以此提升口感。
接着再加入细肥肉丁、贡菜、猪油跟香油,以此进一步的增加馅料口感以及香味。
拿出已经制作完毕的虾饺皮,将馅料放入正中央,接着在开口处折叠十三下。
以苏阳的手艺,哪怕不折叠这么多下,也能保证虾饺的馅料不外露。
之所以要折叠十三下,是为了寓意生生猛猛。
虽然随着时代的发展,许多美食的制作都变得更加简化,但苏阳还是希望保留美食的传统寓意。
包好的虾饺先全部放置一旁,待所有的虾饺都包好后,苏阳才一个个的把开口处压实,并且切去多余的部分。
这么一来,既能在做到美观的同时,也能进一步避免露馅。
全部包好后,苏阳看了眼时间。
今天出摊的任务是早上7点,目前只差马蹄糕还未做好,现在时间还完全足够,所以苏阳也不心急。
昨天苏阳考虑了很久,才总算确定要做的马蹄糕种类——桂花千层马蹄糕。
没有其它过多的原因,只是苏阳忽然想起以前苏依依很喜欢吃桂花糕。
桂花那股独特的香气,能够十分轻易的牵动人心。
最开始需要做的是桂花水晶层,苏阳拿出马蹄粉跟清水混合,为了让其口感更加细腻,还需要进行过滤。
另起锅倒入清水,放入黄糖煮至融化,倒入刚刚做好的马蹄粉浆,快速搅拌煮至粘稠后关火。
在剩下的马蹄粉浆里,一边搅拌一边倒入糖浆,最后再加入桂花糖浆。
再次搅拌均匀后,桂花水晶层就制作完毕。
额外拿出一个盆,将马蹄粉与纯牛奶混合过滤,再加入炼乳跟椰浆,搅拌成白色粉浆。
一层黄色的桂花水晶浆,一层白色粉浆,一层蒸熟后再往上倒上一层,层层叠加,千层桂花马蹄糕便制作完成。
将其自然冷却,只有彻底冷却后,切起来才不会粘手。
…………
早上6点,苏阳将苏依依叫起床吃早餐。
(っ ? -?) :“哥哥…今天怎么起这么早呀。”
苏依依已经很久没有起过这么早了,她揉着眼睛从卧室走出来,一股香味传入鼻中,却是让她
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续阅读。